本家手作

其實我覺得做糖霜餅乾最"搞工"的部份就是調糖霜了,因為要慢慢

調,顏色也是要一點一點加如果有要調很多色的話就要弄很多包,

就要花一些時間在這上面了

其它畫的部份我倒覺得還好,想好構圖,很快就完成了

第二花時間的是.......等糖霜乾,如果不想等那麼久,也有方法啦,

用烤箱低溫約50~60分烘到全乾,時間不一定,要看你的糖霜上多

厚,當然愈厚就愈久了

糖霜餅乾體做好了之後(做法請等等,之後會po)在放涼的時間就可以

來做糖霜了或是買現成的也行,也可以用口糧餅乾

材料如下:

蛋白 一顆

糖粉或純糖粉(要過篩) 200g

還要準備一些調整硬度用的額外糖粉

檸檬汁一小匙

擠花袋或三角袋

做法:

蛋白放在乾淨的盆中,先稍為攪打起泡

放檸檬汁和蛋白繼續攪拌

加入過篩好的糖粉

攪拌均勻,剛開始會有點黃黃的,再攪拌一會兒會慢慢變白,而且會變成光滑像絲綢狀

這時的糖霜是屬於稀糖霜,適合打底用,也就是如果是要塗滿整個區塊,稀糖霜就可以了

如果是要畫線條就必須要硬一點的糖霜了!

硬糖霜就是再加糖粉進去稀糖霜裡面,一些一些的慢慢加,加一次攪拌好拉起看看是不是自己要

的硬度,不是的話就再加一些,直到自己滿意的狀態,如果不小心加太多變太硬了,沒關係

加一滴滴的水(要直接可以喝的水哦,不要加生水)就可以調稀了

如果要調顏色就在軟硬度調好時就可以把色膏或天然色粉加入調出你要的顏色

拿可愛的kitty杯,不是啦...是高一點的杯子比較好放

用擠花袋(我去買三明治用的三角袋就很好用了)

套在杯子上,把調好糖霜放進袋子中,然後把袋子綁好,就好了

要畫的時候把底部剪個小洞,洞愈大線條就愈粗,反之洞愈小線條就愈細

好啦~現在就盡情的發揮創意吧