來哦來哦~簡單又好玩的彩繪餅乾做法在這兒呢
雖然網路上已經有很多的教學文,但是多一個選擇也不錯啊,多試一些更容易找到適合自已的配方和方法!
先來個餅乾體的製作
因為要上糖霜的,所以不能用口感是酥鬆的,因為在畫的過程中,需要稍為的搖晃或輕敲餅乾,如果是酥鬆入口即化
口感的話,很容易破掉的,所以餅乾體必需要稍硬點的哦!
材料如下:
無鹽奶油120g
低粉 300g
糖粉 100g
蛋 一 顆
這個份量我用直徑5公分的愛心模 大約可壓出40個
奶油先在室溫下放至軟化(就是手指壓下會有凹痕)
我習慣把奶油切小塊,這樣軟的比較快
用打蛋器或攪拌器把奶油攪拌到顏色稍為變淡
這兩張不知道看不看得出來顏色的不同(好像一樣厚.....)
然後加入糖粉,拌到顏色泛白
有沒有看出來,顏色有比較白了
加入蛋繼續攪拌,剛加蛋時會有點像豆花沒關係,別緊張,一直拌下去就對了
奶油會慢慢吸收進去,一直拌到是均勻的奶油糊為止
像這樣變成綿密的奶油糊
然後加入過篩的麵粉,我本來要拍我新買的玩具(麵粉篩),可是拍不好,只照到下半部
攪拌麵粉只要用手或用刮刀就好了,不用電動的,怕會出筋餅乾就不好吃了
拌到均勻看不到粉就好了
用保鮮膜包起來,放冷藏,約15分(如果冰太久會變硬就不好整型了)
捍成自已要的厚度,然後選自已喜歡的模型...壓下去就對了
烤箱溫度180/180約15~20分
餅乾放涼就可以裝飾糖霜了
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